Bionettoyage et entretien des locaux en école maternelle
À retenir
Pourquoi c'est au concours : à l'écrit du CDG44 (session 2023), la question « Le bionettoyage » n'a recueilli que 20 % de bonnes réponses. Le QCM propose plusieurs affirmations dont plusieurs sont exactes : un oubli ou une affirmation fausse cochée donne 0 à la question. Il faut donc connaître la définition, l'ordre des opérations et les règles d'emploi des produits sans approximation.
01Définitions : nettoyage, désinfection, bionettoyage
- Nettoyer : éliminer les salissures visibles (poussières, traces, graisses) par une action mécanique (frottement) et chimique (détergent), avec de l'eau. Un détergent nettoie mais ne désinfecte pas (INRS).
- Désinfecter : éliminer ou tuer les micro-organismes présents sur une surface inerte. Le résultat est momentané (la surface se recontamine) et la désinfection n'est efficace que sur une surface préalablement nettoyée.
- Bionettoyage : procédé de nettoyage destiné à réduire la contamination biologique (microbes) d'une surface. Il associe le nettoyage (élimination des salissures) et, selon le niveau de risque du local, la désinfection. Ce n'est pas du « ménage à fond » : c'est une méthode organisée, avec un ordre, un matériel et des produits définis.
| Notion | Objectif | Produit | Résultat |
|---|---|---|---|
| Nettoyage | Propreté visuelle, retrait des salissures | Détergent | Surface propre, microbes seulement réduits |
| Désinfection | Réduire fortement les micro-organismes | Désinfectant (ou détergent-désinfectant) | Momentané, sur surface propre |
| Bionettoyage | Réduire la contamination biologique de façon organisée | Détergent, détergent-désinfectant selon le local | Niveau de propreté maîtrisé et tracé |
À retenir
En pratique : une table de classe essuyée avec une lavette sale et un produit « parfumé » est nettoyée en apparence, mais n'est ni désinfectée ni bionettoyée. Pour un repas, un goûter ou une activité de pâte à modeler, la table doit être nettoyée, rincée si le produit l'exige, puis laissée sécher.
02Principes à connaître par cœur
- Toujours nettoyer avant de désinfecter. Un désinfectant appliqué sur de la saleté perd son efficacité.
- Du plus propre au plus sale. Commencer par les locaux et zones les moins contaminés (classe, couloir) et terminer par les plus contaminés (sanitaires).
- Du haut vers le bas. Les surfaces hautes (étagères, rebords, mobilier) d'abord, les sols en dernier, car la poussière et les gouttes retombent.
- Du fond de la pièce vers la sortie, sans repasser sur une zone déjà faite.
- Changer de lavette ou de bandeau entre deux zones ou deux locaux, ne jamais « retremper » une lavette sale dans la solution propre.
- Éliminer les déchets et rassembler le linge sale avant de commencer à nettoyer.
- Aérer pendant et après l'opération. La recommandation sanitaire de l'ARS (période Covid-19) demande d'aérer pendant le nettoyage puis plusieurs fois par jour, au moins 15 minutes à chaque fois.
- Éviter les opérations de nettoyage en présence des enfants, notamment avec des produits (recommandation ARS).
03Méthodes : balayage humide, lavage, désinfection
Quatre facteurs conditionnent la qualité du bionettoyage (CPias Île-de-France) : la température, l'action mécanique, l'action chimique et le temps de contact. Si l'un baisse, il faut compenser par les autres.
Les surfaces hautes et le mobilier
- Utiliser une lavette ou chiffonnette, de préférence en microfibre, imprégnée de la solution adaptée (détergent ou détergent-désinfectant).
- Appliquer le produit sur la lavette plutôt que de vaporiser sur la surface : cela limite les aérosols que l'on respire et l'infiltration dans le matériel sensible à l'humidité.
- Respecter le temps de contact indiqué : pas de rinçage ni d'essuyage à sec pendant ce temps lorsque le désinfectant l'impose.
Les sols
- Balayage humide (dépoussiérage) : étape préalable indispensable. Il récupère les salissures non adhérentes et peut retirer jusqu'à 90 % des salissures (CPias). On utilise une microfibre sèche (effet électrostatique) ou une gaze humidifiée, pas un balai classique à sec qui soulève la poussière. L'ARS recommande aussi de privilégier le balayage humide et de limiter l'aspirateur sauf modèle à filtre à haute efficacité.
- Lavage à plat : un bandeau propre sur un balai à frange plate, avec la solution détergente (ou détergent-désinfectant). On avance en reculant, sans repasser sur le sol déjà lavé.
- Désinfection si le niveau de risque l'exige : sur sol propre, en respectant dilution et temps de contact.
Bionettoyage en un ou plusieurs temps
Selon les produits, on peut travailler en plusieurs temps (détergent, rinçage, désinfectant) ou en un temps avec un produit détergent-désinfectant. Le choix relève du protocole de la commune et de l'étiquette du produit.